御殿場市のケーキ屋ブログ

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研修生終了
シュークリームセールも終わり、ホッとしています。
ブログと店頭だけの告知だったので、どうなるのかと少々心配でしたが、
まずまずの来店人数でしたね。


それと、今日でインターンシップの子が終わりになりました。
今回の研修生もいい子でしたね。
挨拶もしっかりと大きな声でできるし、与えられた仕事は、精一杯テキパキとこなして
終わればちゃんとかたずけて、次の指示を待つ。
専門学校の子はここまでできれば優等生だね。

それらは学校で習ったことなのかもしれないが、あとは、気合、根性、情熱を
持ち続けることが大事。

まぁ、好きなことやってるんだから、まず大丈夫だと思うよ。


前回にもインターンシップを受け入れたが、その子も優等生だったね。
うちにはいい子が集まるのかね~。なんつって

若い子を見て初心に戻れた気がするシェフでした。

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ワクワクですよ
明日はいよいよシュークリームセールです
新人さんや研修生もいるので
彼女たちがどんな動きをしてくれるのか、楽しみです

もちろんブログだけのお知らせですので
どれくらいのお客様がご来店いただけるのか、
そちらも大いに楽しみです。


明日はちょっと早起きなので、今日はもうお休みなさいです。
でわ、。zzZZ
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緊急情報!!!!
緊急情報です!!
日頃から大変好評のシュークリームを
こんどの土、日

6月6日、7日

大特価にて販売いたします。

もちろんこんな緊急情報なので
ここのブログと、店頭でしかお知らせできません。
十分な数量をご用意いたしておりますが、
万一品切れの際にはご容赦ください。



気合入れて作るぞ!!  


syu-.jpg
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グランディール号
最近、と言ってももう半年になるのだが、車を変えた。。
今まで乗ってたエスティマに比べると燃費がすっげ~いいし。

実は、友達が自動車関係のお仕事をしていて良くしてくれる。
お店のロゴステッカーも作ってくれてリアに貼ってある。

IKKIって店なんだが
沼津インターを出て30秒のところにある。
マジでかっこいいエアロを作っているので興味を持った方は是非。
エアロで革命をおこすという目標をもってる熱い男です、。

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志 こころざし
来月6月から、製造に新人が入ってくる。
それと、今月の終わりから来月の頭かけて、
東京から専門学校の研修生がくる。

現在、アルバイトが一名いるので、結構な数の人間が
厨房にいるようになる。

新人を迎えるのは、気が引き締まる。
自分が新人だったころの事を思い出す。

作ってるものは甘いですけど、
仕事は甘くはありません。

みんな夢をもってやってくるので、
ひとつでも叶えられるようにしてあげたい。

本当にその人の為を思うと厳しくなってしまうこともあるが、
後に良かったんだと思ってもらえる指導をしたいものだ。

昔、「わたし、パティシェになりたいんです。どうしたらなれますか?」
と聞いてきた若者がいたっけ。
僕 「専門学校でもいいし、どこでもいいから現場にはいって修行したっていいし、
   大事なのは、自分がどういう人間になっていきたいか目標をたてて、
   本気でやるしかないんじゃないか」
といった趣旨のことを言った気がする。

店を開店してしばらくたったある日、その子がふいにやってきて
  「いまフランスでケーキの修行してます。
   あの時のアドバイスが今でも心に残ってます。ありがとうございました。」
って言われたことがある。

「夢中」って言葉がある。。。ゆめのなか。
夢があるなら、他のことなんてどうでもいいくらい、なんにも目に入らなくなるくらい
まさしく「夢中」になってその夢に向って取り組む時があってもいい。

   みんな  がんばろうぜ。
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